Sauvignon Blanc 2023 - Weingut Weedenborn

Eine feine, intensive Nase mit der typischen Sauvignon Blanc Art:  Stachelbeere, Holunderblüten, leichte Grapefruit. Im Geschmack finden sich tropische Früchte, Maracuja und Papaya erobern Zunge und Gaumen. Der Wein ist charakteristisch, mineralisch und umschlossen von einer feinen Säure. Deutlich Sauvignon Blanc - dabei aber nicht laut.

Ausbau
Sauvignon Blanc fordert den Winzer zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf. Nochmal mehr als andere Rebsorten. Um die „goldene Mitte“ zu treffen zwischen „nicht mehr grün“, aber auch nicht überreif, werden die Sauvignon Blanc Weinberge kurz vor der Ernte in sehr kurzen Abständen beobachtet und der perfekte Zeitpunkt der Ernte für jede Lage individuell und behutsam ausgewählt. Handwerkliches Arbeiten steht im Vordergrund… Handarbeit… wie das Selektieren der Trauben am Rebstock. Nach der Ernte werden die Trauben behutsam verarbeitet, so dass wir die typischen Aromen schützen können, da diese in Verbindung mit Sauerstoff sehr leicht entweichen, sobald die Beerenschale gebrochen wird.

Weingut: In der dritten Generation wird auf dem Weingut Wein erzeugt. Gesine Roll hat die Federführung. Ausbildung bei Bassermann-Jordan und in Südafrika. Die Gemeinde Monzernheim ist einer der höchstgelegenen in Rheinhessen. Da liegt der Anbau von Sauvignon blanc und Chardonnay nahe.  Mich hat am meisten die ausgesuchte Eleganz der Weine überzeugt. Egal ob im Stahltank oder Barrique ausgebaut. Die Weine haben durchweg eine perfekte Balance und große Intensität. Der Fassausbau erfolgt mit einer geradezu traumwandlerischen Sicherheit. Eine der besten ErzeugerInnen in Deutschland.

Lieferzeiten/ Delivery Times:

Deutschland/  Germany: 1-3 Tage/Days.
EU: 1-7 Tage/Days
Outside EU: 7-14 Days (depend on customs)