Chardonnay 2023 - Weingut Weedenborn

Der Nase strömt ein würzig-saftiger Duft entgegen. Reife Birnen und Aprikosen sowie eine deutliche, dennoch unaufdringliche Eichenholznote.
Eine „runde Sache“ mit saftiger Cremigkeit. Die Rebsorte Chardonnay ist unverkennbar. Ein frischer, lebendig intensiver Wein, der eine schöne Balance widerspiegelt. Allerdings deutsch interpretiert mit einer gewissen Eleganz und Mineralität.

Ausbau
Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben vom Stiehlgerüst getrennt und die Beeren leicht angemahlen. Durch eine Maischestandzeit von etwa 18 Stunden werden Aromen aus der Beerenhaut gelöst und der Most anschließend gepresst.

Der Ausbau im Holzfass ist für uns bei einem Chardonnay selbstverständlich, wie auch ein langes Hefelager.

Weingut: In der dritten Generation wird auf dem Weingut Wein erzeugt. Gesine Roll hat die Federführung. Ausbildung bei Bassermann-Jordan und in Südafrika. Die Gemeinde Monzernheim ist einer der höchstgelegenen in Rheinhessen. Da liegt der Anbau von Sauvignon blanc und Chardonnay nahe.  Mich hat am meisten die ausgesuchte Eleganz der Weine überzeugt. Egal ob im Stahltank oder Barrique ausgebaut. Die Weine haben durchweg eine perfekte Balance und große Intensität. Der Fassausbau erfolgt mit einer geradezu traumwandlerischen Sicherheit. Eine der besten ErzeugerInnen in Deutschland.