Chenin Blanc ist eigentlich an der Loire beheimatet und eine tolle Rebsorte wenn es darum geht Cremant herzustellen. Ansonsten gerne auch mal ein Säuremonster das ein paar jahre in Ruhe gelassen werden will. Da ist es sehr erfreulich das die "Cellars-Selection" von kleine Zalze mit gerade mal 5,6 % Vol. auskommt. Sehr fruchtig, blumig, und unkompliziert kommt der Wein daher. Einfach ein guter Tropfen.
Weingut: Das Wort Traditionsbetrieb kann man bei Kleine Zalze mit Fug und Recht in den Mund nehmen, denn schon seit 1695 wird hier Wein angebaut. Man mags kaum glauben. In jedem Falle gehört Kleine Zalze zu den Top-Weingütern wenn es um Chenin Blanc geht. (siehe auch Platter). Für uns ebenfalls extrem wichtig ist die Fair Trade Tradition von Kleine Zalze, zertifiziert seit 2014. Hier wird dafür gesorgt dass ein Teil der Erlöse der Weine direkt den Arbeitern im Weinberg deren Familien und Projekten zugute kommt.
| Weingut | Weingut Kleine Zalze |
|---|---|
| Land | Südafrika |
| Herkunftsangabe | Südafrika |
| Inverkehrbringer | Weingut Kleine Zalze, Strand Rd., De Zalze Golf Estate, 7600 Stellenbosch |
| Abfüller | Weingut Kleine Zalze, Strand Rd., De Zalze Golf Estate, 7600 Stellenbosch |
| Region | Stellenbosch, Coastal Region |
| Rebsorte | Chenin Blanc |
| Geschmack | Trocken |
| Anbau | konventionell |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
| Jahrgang | 2021 |
| Trinkreife | ab jetzt bis 2026 |
| Alkohol | 13,5 % |
| Restzucker | 2,0 g/l |
| Säure | 5,6 g/l |
| Boden | |
| Biologischer Anbau |