Blanc de Noir 2022 - Weingut Herbert Hammel in Ellerstadt

Aus Rot mach Weiss. Das ist die Idee vom Blanc de Noir. Die Kraft der Rotweintraube weiss gekeltert. Die Idee dahinter (tja die franzosen). Das ist leicht das ist frisch, das ist ein Hauch rotweinkraft die im Nachgang nach kommt. Sehr schön gemacht. Chapeau.

Weingut: Der Ursprung des Familienweingutes Herbert Hammel in der Pfalz geht auf das Jahr 1801 zurück, 1959 erfolgte die Umstellung auf den Verkauf eigener Flaschen. Herbert und Martina Hammel setzen die Tradition fort und haben den Betrieb seit 1979 kontinuerlich ausgebaut. Unterstützt werden Sie heute dabei von Kellermeister Raphael Britz sowie ihren Kindern Jasmin, Jaqueline und Harald.

Die Ellerstädter Weinlagen werden geprägt durch die Ausläufer des Haardtgebirges und fügen sich harmonisch in die Rheinebene ein. Hier wachsen unter idealen klimatischen Bedingungen auf den insgesamt 23 Hektar Weinbergen der Familie Hammel gesunde Trauben, deren Vielfalt sich auf 55 % Weiße und 45 % Rote aufteilt. Mit großer Erfahrung im Weinberg und im Ausbau enstehen farbstabile Rotweine mit einer weichen runden Säure. Bei den Weißweinen stehen frische, lebendige, sortentypische Weine mit angenehmer Säure im Mittelpunkt.

Authentische, handwerklich sehr gut gemachte Weine aus einem Pfälzer Familienbetrieb zu absolut fairen Preisen.