Schon während seinem Studium in Geisenheim, kreierte Moritz Haidle seinen ersten „Ritzling“: Ein frischer, trinkiger Riesling, der zu jedem Anlass passt. Ein besonderer Hingucker ist das Graffiti-Etikett, welches er für jeden Jahrgang neu entwirft. Der Namen ist ein Wortspiel aus „Riesling“ und „Ritz“, dem Spitz- und Künstlernamen von Moritz.
In ausgewählten, gutseigenen und biologisch bewirtschafteten Rebflächen in Stetten wachsen die Trauben für unseren Ritzling. Der niedrige Ertrag, geringe Alkoholgehalt und die lange Lagerung auf der Feinhefe, verleihen ihm die typische Frische. »Ritzling« ist trocken, zeigt leichte Fruchtaromatik sowie klare Mineralität und hat einen animierenden Trinkfluss.
Feischmecker Riesling Cup unter den Top Ten (Platz 5) von ca. 300 verkosteten Weinen.
Weingut: Moritz Haidle ist nach seiner Lehrzeit bei Thomas Seeger (Kurpfalz/Nordbaden) und Gunther Künstler (Rheingau), und dem Studium Weinbau und Önologie in Geisenheim, seit 2014 im Weingut für den Ausbau der Weine verantwortlich. Das konsequente Bestreben nach Qualität seines Vaters setzt Moritz fort und so war es nur folgerichtig, das Weingut auf biologischen Anbau umzustellen. Erfahrung in diesem Bereich hat er auch während seiner Praktika in Australien, Kalifornien und Frankreich gesammelt.
| Weingut | Weingut Karl Haidle KG |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Herkunftsangabe | Deutschland - Würtemberg |
| Inverkehrbringer |
Weingut Karl Haidle KG, Hindenburgstr. 21, 71394 Kernen |
| Abfüller | Weingut Karl Haidle KG, Hindenburgstr. 21, 71394 Kernen |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorte | Riesling |
| Geschmack | Trocken |
| Anbau | bio-dynamisch - Demeter - De-Öko-022 |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
| Lage | Niersteiner Hipping |
| Jahrgang | 2021 |
| Trinkreife | ab jetzt bis 2028 |
| Alkohol | 12,0 % |
| Restzucker | |
| Säure | |
| Ausbau | teilweise grosses Holzfass, feinhefelager |
| Boden |