Weingut Seehof: Auxerrois vom Westhofener Kalkstein 2019

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Florian Fauths persönlicher Geheimtip ist der Auxerrois. Eine wilde Mischung  von Mirabellen, Mandarinen und Birnen mit würzig-mineralischer Note, am Gaumen setzen sich diese filigranen Aromen fort und sorgen für ein rassig-feinnerviges, saftiges, mineralisches Mundgefühl, die sanfte Säure in wirkt fast cremig und ist extrem gut eingebunden.

Weingut: Na dann lassen wir doch den Winzer für sich selbst sprechen. Nur so viel von meiner Seite. Florian Fauth hat ein begnadetes Talent als Weinmacher und ist einigen der besten Weinlagen Rheinhessens bzw. Deutschlands gesegnet. Die perfekte Voraussetzung für grosse Weine.

Mitten in dem verwinkelten Ortskern von Westhofen entlang des Seebachs, der wasserstärksten Quelle Rheinhessens, liegt der mehr als 1200 Jahre alte Seehof. In der fünften Generation betreibt die Familie Fauth das heute 17,5 ha große Weingut. 


Ein besonderes Augenmerk gilt in den letzten Jahren dem Ausbau trockener Weißweine, die sich hervorragend zum Essen eignen. Auch restsüße Weine aus Scheurebe, Huxelrebe und Riesling genießen große Aufmerksamkeit. Eine späte selektive Lese vollreifer Trauben ist eine der hohen Qualitätsanforderungen, die wir, Ernst und Florian Fauth an unsere Weine stellen. Das Ziel sind feinfruchtige Weine mit eigenständigem Charakter. Wir sind der Meinung, dass die Symbiose aus Rebsorte, Bodenart und Hanglage der Schlüssel zum Erfolg ist. Im Keller wird anschließend mit größter Sorgfalt erhalten, was uns die Weinberge gebracht haben.


Weingut Weingut Seehof
Land Deutschland
Herkunftsangabe Deutschland - Rheinhessen
Inverkehrbringer Weingut Seehof, seegasse 20, 67953 Westhofen
Abfüller Weingut Seehof, seegasse 20, 67953 Westhofen
Region Rheinhessen
Rebsorte Auxerrois
Geschmack Trocken
Anbau konventionell
Zusatzstoffe enthält Sulfite
Lage Westhofener Steingrube
Jahrgang 2019
Trinkreife ab jetzt bis 2028
Alkohol 13,0 %
Restzucker 2,9 g/l
Säure 5,7 g/l
Ausbau 70% im Stahltank und
30% im grossen Holzfaß
Boden Tonmergel