Was der Florian nicht alles aus seinem Spätburgunder macht. Nicht nur einen fulminanten Rosé; Nein auch dieser Winzersekt hat es in sich. Brioche im Bouquet, feine Frucht nach roten Beeren, sehr elegant und mit Länge. Das sowas Zeit braucht versteht sich von selbst. 17 Monate hat der Wein auf der Hefe verbracht bevor er degorgiert wurd.
Deutscher Sekt muss mann/frau jetzt dazu schreiben. Weil die Damen und Herren in Champagne gerne ein wenig beleidigt sind. Na was soll's. Sei's drum
Westhofener Steingrube: Die Weine der Lage Steingrube wachsen auf einem zum Teil recht dunklen (hoher Eisengehalt), lehmigen Boden mit Lößanteil. Hier fühlen sich unsere Burgunderrebsorten (Grauer und Weisser Burgunder, Chardonnay, Auxerrois) pudelwohl. Dies führt zu fruchtbetonten, voluminösen Weinen mit deutlicher mineralischer Note. Die Besonderheit dieser Lage ist die Unterschiedlichkeit, in einem anderen Teil dieser Lage, genannt „Dautensatz“, wo sich unser Riesling befindet ragen riesige Kalkfelsen zum Teil bis kurz vor der Erdoberfläche heraus. Dies sind optimale Vorraussetzungen um mineralische und eigenständige Rieslingweine von filigraner Textur zu erzeugen.Weingut | Weingut Seehof |
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Land | Deutschland |
Herkunftsangabe | Deutschland - Rheinhessen |
Inverkehrbringer | Weingut Seehof, seegasse 20, 67953 Westhofen |
Abfüller | Weingut Seehof, seegasse 20, 67953 Westhofen |
Region | Rheinhessen |
Rebsorte | Spätburgunder |
Geschmack | Trocken |
Anbau | konventionell |
Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
Lage | Westhofener Steingrube |
Jahrgang | 2019 |
Trinkreife | ab jetzt bis 2025 |
Alkohol | 13,0 % |
Restzucker | 0,8 g/l |
Säure | 5,6 g/l |
Ausbau | |
Boden | Lehm-, Kalk und Lößböden |